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鶏肉と大根の煮物

⏱ 約40分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. 大根は2cm厚さの半月切りにし、面取りをしておく。鶏肉は一口大に切り、しょうがは薄切りにする。
2. 鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、さっと炒める。
3. 大根、しょうが、だしを加え、煮立ったらアクを取り、落し蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る。
4. 砂糖、酒、みりん、しょうゆを加え、さらに15分ほど煮て、大根に竹串がすっと通るようになれば完成。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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