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あじの南蛮漬け

⏱ 約30分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. あじは三枚におろして食べやすい大きさに切り、塩少々をふっておく。たまねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
2. バットに酢、砂糖、しょうゆ、水100ml（分量外）を混ぜ、たまねぎとにんじんを浸しておく。
3. あじの水気を拭き、片栗粉を薄くまぶして180℃の油でカラッと揚げる。
4. 揚げたてを漬け汁に入れ、全体をなじませる。
5. そのまま食べてもおいしいですが、冷蔵庫で30分以上漬けると味がしみてさらに美味しくなります。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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