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ロールキャベツ

⏱ 約60分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. キャベツは芯をくり抜き、熱湯で葉がしんなりするまでゆでて冷水に取る。厚い芯の部分はそぎ落とす。
2. パン粉は牛乳に浸しておく。ボウルに豚ひき肉、たまねぎ、パン粉、卵、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで練り、8等分する。
3. キャベツの葉に肉だねをのせ、左右を折りたたみながら巻き、巻き終わりを下にする。
4. 鍋にロールキャベツを隙間なく並べ、トマトジュース、ケチャップ、固形ブイヨン、バターを加え、落し蓋をして弱火で30分ほど煮込む。
5. 味をみて塩（分量外）で調え、器に盛って煮汁をかける。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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