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すき焼き風煮物

⏱ 約30分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. 白菜はざく切り、焼き豆腐は6等分、ねぎは斜め切り、えのきは根元を落としてほぐす。しらたきは下ゆでする。
2. 鍋に油を熱し、牛肉を広げて焼き、砂糖をふって香ばしく焼き付ける。
3. 酒、しょうゆ、みりん、水100ml（分量外）を加え、煮立ったらアクを取る。
4. 白菜の芯、ねぎ、焼き豆腐、しらたき、えのきを加えて蓋をし、中火で8分ほど煮る。
5. 最後に白菜の葉としゅんぎくを加え、さっと火が通れば完成。好みで溶き卵（分量外）につけて食べます。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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