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ハンバーグ

⏱ 約30分｜2人分

材料（2人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. たまねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げて電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取る。パン粉は牛乳に浸しておく。
2. ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで練り、たまねぎ、パン粉、卵を加えてよく混ぜる。
3. 2等分して空気を抜きながら小判形に整え、真ん中を軽くへこませる。
4. フライパンに油を熱し、強めの中火で両面に焼き色を付けたら、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにし、竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がり。
5. 肉を取り出したフライパンにケチャップ、ウスターソース、バターを入れて軽く煮詰め、ソースとしてかける。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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