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肉豆腐

⏱ 約25分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. 豆腐は6等分に切る。たまねぎはくし形、ねぎは斜め切り、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切る。
2. 鍋にだし、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。
3. アクを取り、たまねぎ、しらたき、豆腐を加えて弱めの中火で8分ほど煮る。
4. ねぎを加えてさらに2分煮て、火を止める。
5. そのまま少し置いて味をなじませてから盛り付ける。好みで七味唐辛子（分量外）をふっても合います。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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