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春巻き

⏱ 約45分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. はるさめは熱湯で戻して水気を切り、食べやすい長さに切る。たけのこ、しいたけ、にんじんは細切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら野菜とはるさめを加えてさらに炒める。
3. しょうゆ、オイスターソース、酒を加えて味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。バットに移して粗熱を取り、冷ましておく。
4. 春巻きの皮に具をのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉（分量外）で留める。
5. 170℃の油できつね色になるまで揚げ、油を切って盛り付ける。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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