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チキン南蛮

⏱ 約30分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、塩少々で下味をつける。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をしぼる。
2. タルタルソースを作る。ゆで卵1個分を粗く刻み、たまねぎ、マヨネーズと混ぜ合わせる。
3. 小鍋に酢、砂糖、しょうゆを入れてひと煮立ちさせ、甘酢を作る。
4. 鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、残りの卵の溶き卵にくぐらせ、180℃の油でカラッと揚げる。
5. 熱いうちに甘酢にくぐらせ、器に盛ってタルタルソースをたっぷりかけて完成。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

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