ポテトサラダ
1人分のエネルギー
210 kcal
たんぱく質 5.8g｜脂質 14.5g｜炭水化物 20.4g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 中4個 | 59 kcal/100g |
| たまねぎ | 中1/4個 | 33 kcal/100g |
| きゅうり | 1/2本 | 13 kcal/100g |
| にんじん | 小1/3本 | 32 kcal/100g |
| ロースハム | 4枚 | 233 kcal/100g |
| 鶏卵 | 1個 | 142 kcal/100g |
| マヨネーズ | 大さじ5 | 668 kcal/100g |
| 米酢 | 小さじ1 | 46 kcal/100g |
| 食塩 | 小さじ1/3ほど | 0 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- じゃがいもは皮ごとゆで、熱いうちに皮をむいてボウルで粗くつぶし、酢と塩を混ぜて冷ます。卵は固ゆでにし、粗く刻む。
- きゅうりは小口切りにして塩もみし（分量外の塩少々）、水気を絞る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。にんじんは薄切りにしてさっとゆでる。
- ハムは1cm角に切る。
- じゃがいもに野菜、ハム、卵を加え、マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちに酢と塩で下味をつけると、冷めてからも味がぼやけません。マヨネーズはじゃがいもが冷めてから加えるのが分離しないコツです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 210 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.8 g |
| 脂質 | 14.5 g |
| 炭水化物 | 20.4 g |
| 食物繊維 | 9.5 g |
| 食塩相当量 | 1.0 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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