だし巻き卵
1人分のエネルギー
152 kcal
たんぱく質 9.5g｜脂質 11.7g｜炭水化物 1.9g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| 鶏卵 | 3個 | 142 kcal/100g |
| かつお昆布だし | 大さじ3 | 2 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 小さじ1 | 76 kcal/100g |
| 本みりん | 小さじ1 | 241 kcal/100g |
| 食塩 | 少々 | 0 kcal/100g |
| サラダ油 | 小さじ2 | 886 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、だし、しょうゆ、みりん、塩を加えてよく混ぜる。
- 卵焼き器を中火で熱し、油を薄くひく。卵液の1/3量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前へ巻く。
- 空いた部分に油をひき、巻いた卵を奥へ移動させる。残りの卵液を2回に分けて流し入れ、同様に巻く。
- 形を整えて取り出し、粗熱が取れたら切り分けて完成。
コツ・ポイント
卵液は白身を切るように混ぜると、焼き上がりが均一になります。巻くときに焦りそうになったら、卵焼き器を火から少し離すと調整しやすくなります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 152 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.5 g |
| 脂質 | 11.7 g |
| 炭水化物 | 1.9 g |
| 食物繊維 | 0.0 g |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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