ほうれん草のごま和え
1人分のエネルギー
44 kcal
たんぱく質 2.6g｜脂質 1.9g｜炭水化物 5.5g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| ほうれんそう | 2束 | 18 kcal/100g |
| いりごま | 大さじ2（すりごま） | 605 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 大さじ1 | 76 kcal/100g |
| 上白糖 | 大さじ1 | 391 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- ほうれん草はたっぷりの湯で1分ほどゆで、冷水にとって冷ます。
- 水気をよく絞って4cm長さに切る。
- ごまをすり鉢ですり、しょうゆと砂糖を加えて和え衣を作る。
- 食べる直前にほうれん草と和え衣を混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
和え衣は食べる直前に和えるのが鉄則です。早めに和えるとほうれん草から水分が出て味が薄まります。ごまは包丁で刻む「切りごま」でも香りよく仕上がります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 44 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 脂質 | 1.9 g |
| 炭水化物 | 5.5 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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