ピーマンのおかか炒め
1人分のエネルギー
46 kcal
たんぱく質 1.7g｜脂質 3.1g｜炭水化物 3.4g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| 青ピーマン | 6個 | 20 kcal/100g |
| ごま油 | 大さじ1 | 890 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 大さじ1 | 76 kcal/100g |
| 上白糖 | 小さじ1 | 391 kcal/100g |
| 削り節 | 小1袋（5g） | 327 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り、細切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンを入れて2分ほど炒める。
- しょうゆと砂糖を加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。
- 火を止めて削り節を加え、全体をさっと混ぜて完成。
コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎず、少し歯ごたえが残るくらいで火を止めるのが目安です。削り節は火を止めてから加えると香りが残ります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 脂質 | 3.1 g |
| 炭水化物 | 3.4 g |
| 食物繊維 | 1.0 g |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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