大根サラダ
1人分のエネルギー
62 kcal
たんぱく質 0.9g｜脂質 3.5g｜炭水化物 7.6g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| だいこん | 約1/3本 | 15 kcal/100g |
| きゅうり | 1/2本 | 13 kcal/100g |
| 食塩 | 小さじ1/2（塩もみ用） | 0 kcal/100g |
| 米酢 | 大さじ2 | 46 kcal/100g |
| 上白糖 | 大さじ1 | 391 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 大さじ1/2 | 76 kcal/100g |
| ごま油 | 大さじ1 | 890 kcal/100g |
| いりごま | 小さじ1 | 605 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- 大根は皮をむいて細い千切りにする。きゅうりも千切りにする。
- 大根に塩をふってもみ、10分置いて水気をしっかり絞る。
- 酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。
- 大根ときゅうりをドレッシングで和え、ごまをふる。
コツ・ポイント
大根の水気をしっかり絞ることが、水っぽくならない最大のコツです。塩もみした大根は布巾やキッチンペーパーで包んで絞ると、シャキッとした食感が残ります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 62 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 脂質 | 3.5 g |
| 炭水化物 | 7.6 g |
| 食物繊維 | 1.5 g |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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