もやしのナムル
1人分のエネルギー
46 kcal
たんぱく質 1.5g｜脂質 3.9g｜炭水化物 1.9g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| りょくとうもやし | 1袋 | 15 kcal/100g |
| ごま油 | 大さじ1 | 890 kcal/100g |
| 食塩 | 小さじ1/3 | 0 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 小さじ1 | 76 kcal/100g |
| いりごま | 大さじ1（すりごま） | 605 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- もやしはさっと洗い、熱湯で1分ほどゆでる。
- ざるに広げて粗熱を取り、水気をよく切る。
- ボウルにもやし、ごま油、塩、しょうゆ、すりごまを入れて和える。
- 器に盛る。冷蔵庫で少し冷やすと味がなじむ。
コツ・ポイント
もやしはゆですぎると水っぽくなるので、1分以内の短時間で引き上げるのがコツです。水気を切る際は絞らず、ざるで自然に切るとシャキシャキ感が残ります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 脂質 | 3.9 g |
| 炭水化物 | 1.9 g |
| 食物繊維 | 1.0 g |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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