オムライス
1人分のエネルギー
748 kcal
たんぱく質 31.3g｜脂質 32.2g｜炭水化物 88.6g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| ごはん | 茶碗2杯分 | 156 kcal/100g |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 | 190 kcal/100g |
| たまねぎ | 中1/2個 | 33 kcal/100g |
| 青ピーマン | 1個 | 20 kcal/100g |
| トマトケチャップ | 大さじ4 | 116 kcal/100g |
| 有塩バター | 10g | 700 kcal/100g |
| サラダ油 | 大さじ1 | 886 kcal/100g |
| 鶏卵 | 4個 | 142 kcal/100g |
| 普通牛乳 | 大さじ2 | 61 kcal/100g |
| 食塩 | 少々 | 0 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- 鶏肉は小さめの一口大、たまねぎとピーマンはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱して鶏肉を炒め、たまねぎとピーマンを加えてしんなりするまで炒める。
- ごはんを加えてほぐし、ケチャップとバターを加えて全体が均一な色になるまで炒め、2等分して皿にドーム形に盛る。
- 卵に牛乳と塩を混ぜ、1人分ずつフライパンで半熟状に焼き、チキンライスの上に滑らせてのせる。お好みでケチャップをかけて完成。
コツ・ポイント
卵は強火で手早く大きく混ぜ、まだ柔らかいうちに火を止めると、ごはんの上でとろりと仕上がります。フライパンは1人分ずつ焼くほうが形を作りやすいです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 748 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.3 g |
| 脂質 | 32.2 g |
| 炭水化物 | 88.6 g |
| 食物繊維 | 4.6 g |
| 食塩相当量 | 2.1 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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