ドライカレー
1人分のエネルギー
743 kcal
たんぱく質 30.5g｜脂質 32.5g｜炭水化物 91.7g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| ごはん | 茶碗2杯分 | 156 kcal/100g |
| 豚ひき肉 | 200g | 209 kcal/100g |
| たまねぎ | 中1/2個 | 33 kcal/100g |
| 青ピーマン | 2個 | 20 kcal/100g |
| 赤ピーマン | 1/2個 | 28 kcal/100g |
| にんじん | 少々 | 32 kcal/100g |
| カレー粉 | 大さじ1 | 338 kcal/100g |
| トマトケチャップ | 大さじ2 | 116 kcal/100g |
| 中濃ソース | 大さじ1 | 129 kcal/100g |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 | 886 kcal/100g |
| 食塩 | 少々 | 0 kcal/100g |
| 鶏卵 | 2個 | 142 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- たまねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。
- フライパンに油の3分の2を熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
- カレー粉を加えて香りが立つまで炒め、ケチャップ、中濃ソース、塩で味を整える。
- ごはんを加えて全体を炒め合わせ、皿に盛る。
- 残りの油で目玉焼きを作り、ドライカレーの上にのせて完成。
コツ・ポイント
カレー粉は油で軽く炒めると香りが引き立ちます。ごはんを加えた後は炒めすぎず、水分を飛ばす程度で止めるとパラッと仕上がります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 743 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.5 g |
| 脂質 | 32.5 g |
| 炭水化物 | 91.7 g |
| 食物繊維 | 6.5 g |
| 食塩相当量 | 1.8 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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