ハヤシライス
1人分のエネルギー
769 kcal
たんぱく質 19.6g｜脂質 37.9g｜炭水化物 96.2g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| ごはん | 4皿分 | 156 kcal/100g |
| 牛バラ肉 | 薄切り300g | 338 kcal/100g |
| たまねぎ | 中2個 | 33 kcal/100g |
| マッシュルーム | 1パック | 15 kcal/100g |
| ぶなしめじ | 1パック | 26 kcal/100g |
| 有塩バター | 20g | 700 kcal/100g |
| 薄力粉 | 大さじ1 | 349 kcal/100g |
| ハヤシルウ | 約1/2箱 | 501 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- たまねぎは薄切り、マッシュルームは薄切り、しめじは小房に分ける。牛肉には薄力粉を薄くまぶす。
- 鍋にバターを溶かし、たまねぎを中火でじっくり炒め、色づいたら牛肉を加えて炒める。
- きのこ類を加えて炒め合わせ、水600ml（材料外）を加えて煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮る。
- 一度火を止めてハヤシルウを割り入れて溶かし、再び弱火で5分ほど煮てとろみをつける。
- ごはんにたっぷりかけて完成。
コツ・ポイント
たまねぎをしっかり炒めて甘みを引き出すと、ルウの味に深みが出ます。牛肉に薄力粉をまぶしておくと、煮汁に自然なとろみがつきます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 769 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.6 g |
| 脂質 | 37.9 g |
| 炭水化物 | 96.2 g |
| 食物繊維 | 6.1 g |
| 食塩相当量 | 2.8 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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