チキンライス
1人分のエネルギー
618 kcal
たんぱく質 19.6g｜脂質 21.6g｜炭水化物 92.4g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| ごはん | 茶碗2杯分 | 156 kcal/100g |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 | 190 kcal/100g |
| たまねぎ | 中1個 | 33 kcal/100g |
| にんじん | 少々 | 32 kcal/100g |
| グリンピース（冷凍） | 大さじ2ほど | 80 kcal/100g |
| トマトケチャップ | 大さじ4 | 116 kcal/100g |
| 有塩バター | 10g | 700 kcal/100g |
| サラダ油 | 大さじ1 | 886 kcal/100g |
| 顆粒中華だし | 小さじ1/2 | 210 kcal/100g |
| 食塩 | 少々 | 0 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- 鶏肉は1cm角、たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、たまねぎとにんじんを加えて透き通るまで炒める。
- ごはんを加えてほぐしながら炒め、顆粒中華だしと塩で下味をつける。
- ケチャップとバターを加えて全体をよく混ぜ、最後にグリンピースを散らして軽く炒め合わせたら完成。
コツ・ポイント
ケチャップは具とごはんを炒めた後に加えると、水分が飛んで酸味がまろやかになります。バターは最後に加えることで香りが残ります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 618 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.6 g |
| 脂質 | 21.6 g |
| 炭水化物 | 92.4 g |
| 食物繊維 | 6.0 g |
| 食塩相当量 | 2.9 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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