ガパオライス風
1人分のエネルギー
719 kcal
たんぱく質 31.2g｜脂質 29.9g｜炭水化物 87.4g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| ごはん | 茶碗2杯分 | 156 kcal/100g |
| 鶏ひき肉 | 200g | 171 kcal/100g |
| たまねぎ | 中1/4個 | 33 kcal/100g |
| 赤ピーマン | 1個 | 28 kcal/100g |
| 青ピーマン | 1個 | 20 kcal/100g |
| バジル | 10枚ほど | 21 kcal/100g |
| にんにく | 2片 | 129 kcal/100g |
| 魚醤油（ナンプラー） | 大さじ1 | 47 kcal/100g |
| オイスターソース | 大さじ1 | 105 kcal/100g |
| 上白糖 | 大さじ1 | 391 kcal/100g |
| サラダ油 | 大さじ2 | 886 kcal/100g |
| 鶏卵 | 2個 | 142 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- たまねぎは粗みじん、ピーマンは1cm角、にんにくはみじん切りにする。バジルは葉を摘む。
- フライパンに油の半量を熱し、卵を割り入れて白身の縁がカリッとするまで焼き、一度取り出す。
- 同じフライパンに残りの油とにんにくを入れて香りを出し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。
- たまねぎとピーマンを加えて炒め、ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けする。
- 火を止めてバジルを加えてひと混ぜし、ごはんにのせて目玉焼きを添えて完成。
コツ・ポイント
バジルは火を止めてから加えると香りが飛びません。目玉焼きは白身の縁をカリッと焼くのがこの料理らしさのポイントです。辛みがほしい場合は、にんにくと一緒に唐辛子を加えてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 719 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.2 g |
| 脂質 | 29.9 g |
| 炭水化物 | 87.4 g |
| 食物繊維 | 4.7 g |
| 食塩相当量 | 3.4 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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