豚丼
1人分のエネルギー
810 kcal
たんぱく質 21.1g｜脂質 39.0g｜炭水化物 93.9g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| ごはん | 丼2杯分 | 156 kcal/100g |
| 豚バラ肉 | 薄切り200g | 366 kcal/100g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | 886 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 大さじ2 | 76 kcal/100g |
| 本みりん | 大さじ2 | 241 kcal/100g |
| 上白糖 | 大さじ2 | 391 kcal/100g |
| 清酒 | 大さじ1 | 107 kcal/100g |
| にんにく | 1片（すりおろし） | 129 kcal/100g |
| 根深ねぎ | 少々（小口切り） | 35 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- しょうゆ、みりん、砂糖、酒、すりおろしたにんにくを混ぜて、たれを用意する。
- フライパンに油を熱し、豚肉を広げて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き、たれを加えて中火で煮絡める。
- たれにとろみと照りが出たら、ごはんの上に肉を並べ、たれを回しかけ、ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
たれを加える前に余分な脂を拭くと、味がぼやけずすっきり仕上がります。たれは焦げやすいので、煮詰める間はフライパンから目を離さないようにしましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 810 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.1 g |
| 脂質 | 39.0 g |
| 炭水化物 | 93.9 g |
| 食物繊維 | 3.3 g |
| 食塩相当量 | 2.7 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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