焼きうどん
1人分のエネルギー
502 kcal
たんぱく質 16.7g｜脂質 24.7g｜炭水化物 57.0g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| うどん（ゆで） | 2玉 | 95 kcal/100g |
| 豚バラ肉 | 100g | 366 kcal/100g |
| キャベツ | 2枚 | 23 kcal/100g |
| たまねぎ | 中1/2個 | 33 kcal/100g |
| にんじん | 1/4本 | 32 kcal/100g |
| サラダ油 | 大さじ1 | 886 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 大さじ2 | 76 kcal/100g |
| 本みりん | 大さじ1 | 241 kcal/100g |
| かつお節 | 2パック | 332 kcal/100g |
| 葉ねぎ | 少々 | 29 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- 豚肉は一口大に切り、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。葉ねぎは小口切りにする。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらたまねぎ、にんじん、キャベツを加えて炒める。
- うどんを加え、水大さじ2（分量外）をふってほぐしながら炒め合わせる。
- しょうゆとみりんを鍋肌から回し入れ、全体に絡めながら炒める。
- 器に盛り、かつお節と葉ねぎをのせて出す。
コツ・ポイント
しょうゆは具材の上からではなく、フライパンの鍋肌に沿って入れると香ばしく仕上がります。うどんは炒めすぎると切れやすいので、ほぐれたら手早く仕上げてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 502 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.7 g |
| 脂質 | 24.7 g |
| 炭水化物 | 57.0 g |
| 食物繊維 | 4.8 g |
| 食塩相当量 | 3.3 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
同じカテゴリのレシピ
| 肉うどん | 558 kcal |
| きつねうどん | 419 kcal |
| 焼きそば | 572 kcal |
| ナポリタン | 666 kcal |
| ミートソーススパゲティ | 751 kcal |
| カルボナーラ | 804 kcal |
| ペペロンチーノ | 516 kcal |
| 冷やし中華 | 517 kcal |
| たまごサンド | 451 kcal |