冷やし中華
1人分のエネルギー
517 kcal
たんぱく質 23.9g｜脂質 17.1g｜炭水化物 71.2g
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| 中華めん（ゆで） | 2玉分 | 133 kcal/100g |
| ロースハム | 4枚 | 233 kcal/100g |
| 鶏卵 | 2個 | 142 kcal/100g |
| きゅうり | 1本 | 13 kcal/100g |
| トマト | 中1個 | 20 kcal/100g |
| もやし | 1/2袋 | 29 kcal/100g |
| こいくちしょうゆ | 大さじ3 | 76 kcal/100g |
| 米酢 | 大さじ3 | 46 kcal/100g |
| 上白糖 | 大さじ2 | 391 kcal/100g |
| ごま油 | 大さじ1 | 890 kcal/100g |
| いりごま | 小さじ1 | 605 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、水大さじ4（分量外）を混ぜてたれを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 卵は溶いて薄焼き卵を作り、冷めたら細切りにして錦糸卵にする。ハムときゅうりは細切り、トマトはくし形に切る。
- もやしはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。
- 中華めんを表示通りにゆで、冷水でよくもみ洗いして水気をしっかり切る。
- 器に麺を盛って具材を彩りよくのせ、たれをかけてごまをふる。
コツ・ポイント
麺はゆでたあと冷水でしっかりぬめりを落とし、水気をよく切ることで、たれが薄まらずおいしく仕上がります。たれと具材を先に冷やしておくのもポイントです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 517 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 脂質 | 17.1 g |
| 炭水化物 | 71.2 g |
| 食物繊維 | 7.4 g |
| 食塩相当量 | 4.9 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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