トップ ＞ 汁物・スープ ＞ 豚汁

豚汁

⏱ 約30分｜4人分

材料（4人分）

材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。

作り方

1. 豚肉は3cm幅に切る。だいこんとにんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大、ごぼうはささがきにして水にさらす。こんにゃくは手でちぎり、下ゆでしてアクを抜く。たまねぎは薄切りにする。
2. 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ごぼう、だいこん、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、こんにゃくの順に加えて油がなじむまで炒める。
3. だしを加え、煮立ったらアクを取り、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで12〜15分煮る。
4. 火を止めて味噌を溶き入れ、再び火にかけて煮立つ直前で止める。
5. 器に盛り、ねぎとすりおろししょうがをのせて完成。

コツ・ポイント

栄養成分（1人分）

栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。

同じカテゴリのレシピ