コンソメ野菜スープ
1人分のエネルギー
99 kcal
たんぱく質 6.1g｜脂質 3.1g｜炭水化物 15.1g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| キャベツ | 葉4枚ほど | 23 kcal/100g |
| たまねぎ | 中1個 | 33 kcal/100g |
| にんじん | 小1本 | 32 kcal/100g |
| じゃがいも | 中1個 | 59 kcal/100g |
| ベーコン | 2枚 | 202 kcal/100g |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 | 894 kcal/100g |
| 洋風だし | 800ml | 6 kcal/100g |
| 食塩 | 小さじ1/3ほど | 0 kcal/100g |
| こしょう | 少々 | 376 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンとたまねぎを炒める。香りが出たら、にんじん、じゃがいも、キャベツを加えて軽く炒める。
- 洋風だしを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で12〜15分煮る。
- 塩とこしょうで味を調えて完成。
コツ・ポイント
野菜は火の通りにくいものから順に炒めると、煮る時間がそろいます。じゃがいもは煮崩れしやすいので、大きめに切るか、途中で加えるタイミングを遅らせても大丈夫です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 99 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 脂質 | 3.1 g |
| 炭水化物 | 15.1 g |
| 食物繊維 | 5.4 g |
| 食塩相当量 | 1.7 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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