なめこと豆腐の味噌汁
1人分のエネルギー
63 kcal
たんぱく質 5.4g｜脂質 2.6g｜炭水化物 6.2g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| なめこ | 1袋 | 21 kcal/100g |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 | 56 kcal/100g |
| かつお昆布だし | 700ml | 2 kcal/100g |
| 米みそ | 大さじ3 | 182 kcal/100g |
| 根深ねぎ | 少々（小口切り） | 35 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- なめこはざるに入れてさっと水洗いし、水気を切る。豆腐は1.5cm角に切る。
- 鍋にだしを入れて中火にかけ、なめこを加える。
- ひと煮立ちしたら豆腐を加え、温まったら火を止める。
- 味噌を溶き入れ、器に注いでねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
なめこのぬめりが汁にとろみをつけてくれるので、煮すぎず短時間で仕上げるのがポイントです。豆腐は崩れやすいので、入れた後は大きくかき混ぜないようにします。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 63 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.4 g |
| 脂質 | 2.6 g |
| 炭水化物 | 6.2 g |
| 食物繊維 | 2.1 g |
| 食塩相当量 | 1.8 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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