豆腐とわかめの味噌汁
1人分のエネルギー
71 kcal
たんぱく質 6.1g｜脂質 3.4g｜炭水化物 5.5g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | 73 kcal/100g |
| わかめ | 40g（戻したもの） | 24 kcal/100g |
| 米みそ | 大さじ3と1/2ほど | 182 kcal/100g |
| かつお昆布だし | 600ml | 2 kcal/100g |
| 根深ねぎ | 少々（小口切り） | 35 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- 豆腐は1.5cm角に切る。わかめは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだしを入れて中火にかけ、豆腐とわかめを加える。
- ひと煮立ちしたら火を止め、味噌を溶き入れる。
- 器に注ぎ、ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
味噌は沸騰させると香りが飛ぶので、火を止めてから溶き入れるのが基本。わかめは乾燥タイプなら水で戻してから使います（分量は戻した後の目安）。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 71 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 脂質 | 3.4 g |
| 炭水化物 | 5.5 g |
| 食物繊維 | 1.8 g |
| 食塩相当量 | 2.2 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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