スイートポテト
1人分のエネルギー
247 kcal
たんぱく質 1.8g｜脂質 9.3g｜炭水化物 43.5g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| さつまいも | 中2本 | 127 kcal/100g |
| 有塩バター | 20g | 700 kcal/100g |
| 上白糖 | 40g | 391 kcal/100g |
| 生クリーム | 大さじ2 | 404 kcal/100g |
| 鶏卵（卵黄） | 1個分（つや出し用） | 336 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- さつまいもは皮を厚めにむいて輪切りにし、水にさらしてから柔らかくなるまでゆでる（蒸してもよい）。
- 熱いうちにマッシャーでつぶし、バターと上白糖を加えて混ぜる。
- 生クリームを少しずつ加えてなめらかにし、鍋で弱火にかけて水分を軽く飛ばす。
- 8等分してラグビーボール形に整え、表面に溶いた卵黄を塗る。
- 200℃に予熱したオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
さつまいもはゆでた後に水分を飛ばすひと手間で、生地がまとまりやすくなります。甘さはさつまいもの種類で変わるので、砂糖は味を見て調整してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 247 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 脂質 | 9.3 g |
| 炭水化物 | 43.5 g |
| 食物繊維 | 2.8 g |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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