あんみつ
1人分のエネルギー
152 kcal
たんぱく質 2.1g｜脂質 0.2g｜炭水化物 36.5g
材料（4人分）
| 材料 | 分量 | カロリー目安 |
|---|---|---|
| 寒天（粉末・てんぐさ） | 小さじ2 | 3 kcal/100g |
| つぶし練りあん | 120g | 239 kcal/100g |
| みかん缶詰（果肉） | 100g | 63 kcal/100g |
| もも缶詰（果肉） | 100g | 82 kcal/100g |
| 黒砂糖 | 50g（黒蜜用） | 352 kcal/100g |
材料名をタップすると、カロリー辞典でその食品の栄養成分を詳しく見られます。
作り方
- 鍋に水400ml（分量外）と粉寒天を入れて混ぜ、火にかけて煮立たせ、1〜2分煮て寒天を完全に溶かす。
- 流し缶や容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、1.5cm角に切る。
- 小鍋に黒砂糖と水大さじ3（分量外）を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めて黒蜜を作り、冷ます。
- 器に寒天、果物、あんこを盛り、黒蜜をかける。
コツ・ポイント
寒天はしっかり煮立てて溶かさないと固まりが弱くなります。黒蜜は冷めるととろみが増すので、少しゆるいくらいで火を止めるのが目安です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 152 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 36.5 g |
| 食物繊維 | 2.2 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
栄養成分は、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の値をもとに、材料の分量から計算した目安です。実際の値は食材の状態や調理法で変わります。
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